Una sana informazione alimentare - Corini Antonia; Capri Ettore

Mattioli 1885EAN:9788862614856
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PREZZO:
Prezzo scontato€9,41 Prezzo€9,90
STATO:
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Descrizione

Pagine: 60 br.
Collana: CaffExpò
Anno: 2016

Spesso si parla di alimentazione senza tenere in dovuta considerazione gli sforzi compiuti al fine di assicurare la messa a disposizione nell'Unione Europea di cibo sufficiente e sano. Questo può essere dovuto da vari fattori che coinvolgono sia i soggetti che devono fornire le informazioni, sia i soggetti che le ricevono. In questo libro gli autori aiutano i lettori alla comprensione critica delle informazioni alimentari attraverso le argomentazioni scientifiche e giuridiche alla base del nostro sistema di mercati e sicurezza alimentare.

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